??????? 優質食品源于嚴格控制和仔細監控的制造過程。食品作為消費者日常飲食需求，它的質量安全影響國民的身體健康。濕度和溫度從物理量本身到人們的實際生活都是密切相關的。以熏制香腸為例，它的生產過程步驟繁多，里面的每一步都需要溫濕度傳感器進行監控。

??????? 一、發酵

??????? 不同(tong)的(de)(de)發(fa)酵(jiao)溫(wen)度和不同(tong)的(de)(de)酸(suan)化率從一系列(lie)發(fa)酵(jiao)劑培養(yang)物中生產出各種香腸(chang)。固(gu)化環(huan)境的(de)(de)氣候決定(ding)了干燥和固(gu)化過(guo)程。發(fa)酵(jiao)過(guo)程受到(dao)控制，以(yi)避免蛋白質變性和不均勻凝結。這(zhe)對于確保獲得所(suo)需的(de)(de)風味和質地很(hen)重要 。

??????? 需要將臘腸懸掛在溫暖潮濕的環境中長達三天，以促進發酵細菌的生長。在此期間監測濕度和溫度很重要。一般采用工業濕度傳感器進行溫濕度長期監控，可以在發酵室內安裝變送器，采集的溫濕度數據傳輸到pc端讓員工進行查看。802c溫濕度變送器內置芯片，可以節約空間適合壁掛安裝測量溫濕度，不太高的溫度環境下可以使用這款產品。

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??????? 乳酸是發酵的(de)副產(chan)品(pin)，它會降(jiang)低 pH 值并(bing)使(shi)蛋(dan)白質凝固，從而(er)降(jiang)低肉的(de)保(bao)水能力。高(gao)酸度還可以防止病原(yuan)菌的(de)生長，并(bing)賦予其特有的(de)濃郁風味。

??????? 二(er)、成熟(shu)和干燥(zao)。

??????? 最后，在發酵過程完成后，香腸必須慢慢干燥。然后將其轉移到涼爽的濕度控制環境中，大約一半的水在香腸發生物理變化之前蒸發，使它們更加密封。這種脫水過程減少了微生物的生長，最大限度地降低了腐敗風險。最重要的是，現代制造工藝要求根據臘腸的大小嚴格控制溫度和相對濕度，以確保均勻干燥和柔軟的腸衣。

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??????? 三、溫濕度(du)測(ce)量(liang)儀

??????? 恒歌設計(ji)用(yong)于要求苛刻的氣(qi)候控(kong)制(zhi)應用(yong)的溫度和濕度測量設備(bei)，在(zai)解(jie)決不(bu)準(zhun)確、不(bu)穩定和傳感器(qi)壽命問題的方式上有自己的獨特(te)想法。

??????? 恒歌溫濕度傳感器的功能包括：具有保護涂層的堅固傳感器技術；抗污染性；傳感器模塊的互換性；高精度、可靠性和最小的校準效果；內置高性能微處理器；多種探頭選項；溫濕度綜合利用；優越的性能和長期的穩定性。

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??????? 除了食品工業，溫濕度也會直接影響人的體溫調節功能和熱傳導效果。它會進一步影響思維活動和精神狀態，從而影響我們學習和工作的效率。可以說，溫濕度影響著人們的方方面面，用溫濕度傳感器監測勢在必行。qp1315.cn